Couleur : jaune pale aux reflets verts.
Mousse aux bulles fines et régulières.
Nez expressif de fruits à chair blanche (poire, pomme).
La bouche possède une attaque franche ainsi qu'une belle vivacité.

L’Appellation d’Origine Contrôlée Crémant d’Alsace couronne les vins d’Alsace effervescents, fins et délicats, élaborés selon la méthode traditionnelle. A l'image de la méthode champenoise, cette méthode se traduit par une seconde fermentation en bouteille grâce à laquelle s'effectuera naturellement "la prise de mousse".

Le Crémant peut être obtenu à partir du Pinot Blanc, mais aussi du Pinot Gris, du Pinot Noir, du Riesling ou du Chardonnay. Ces cépages sont en général récoltés au tout début des vendanges, moment propice où le raisin offre, pour la vinification, le meilleur de son équilibre et sa plus fine harmonie.

Mets recommandés :

Idéal en apéritif, amuses-bouche et mignardises

Température de service et de conservation :

7°C